Vous découvrez comment cueillir de manière responsable pour respecter l’équilibre naturel et préserver la flore alpine.
Chaque plante révèle une histoire particulière liée au climat, au sol et aux traditions anciennes des Alpes-Maritimes.
Vous apprenez à préparer des ingrédients sauvages avec des techniques faciles permettant de valoriser leurs arômes subtils.
Le chef vous montre comment associer textures, couleurs et parfums pour créer des recettes gourmandes et équilibrées.
Vous réalisez pas à pas plusieurs préparations inspirées de la cuisine alpine moderne et de la gastronomie locale.
Chaque geste culinaire devient une occasion de comprendre la richesse naturelle et la diversité gustative de la montagne.
Votre curiosité est encouragée par des conseils personnalisés adaptés à votre niveau et à vos envies culinaires.

L’atelier se déroule dans une tiny house cosy offrant une atmosphère chaleureuse propice à la créativité et au partage.
La lumière douce met en valeur les ingrédients disposés sur la table et favorise une ambiance détendue et inspirante.
Vous prenez le temps d’observer chaque produit et de manipuler les textures avant de commencer vos préparations culinaires.
Le calme environnant vous permet de vous concentrer pleinement sur les gestes précis enseignés durant l’atelier.
En plus, vous cuisinez des plats simples mais raffinés qui mettent en avant la finesse des saveurs sauvages choisies ensemble.
Chaque recette vous offre une nouvelle manière d’apprécier la nature alpine à travers une approche gustative sensible.
Vous échangez librement avec le chef et les autres participants pour enrichir vos connaissances et élargir vos idées.